如何選擇需求之洗碗設備

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  1. 首重安全認證─符合國際電器安全認可如CE、UL的設備
  2. 洗滌功能及效果需符合國內業務主管單位之規範
  3. 選擇符合使用單位之品牌及機種(人數、水電、瓦斯或蒸氣設定)
  4. 選擇營運費用較經濟之機種(故障率、能源、清潔劑耗量)
  5. 符合預算需求(買斷、分期、租用)
  6. 透過專家瞭解各品牌機種之優缺點及特色，做最佳設定
  7. 選擇專業、具後勤支援及快速維修能力之設備銷售公司

  如何選擇一家好的自動洗滌設備清洗餐具廠商呢?我們可以從2個部份分析:
  A.    洗滌設備之比較和設計(核心問題)
  ●首重安全認證─符合國際電器安全認可如CE、UL的設備
  ●洗滌功能及效果需符合國內業務主管單位之規範。
  ● 溫度設計是否可達標準(運轉中)。
  ● 餐具洗滌之時間(過與不及皆不好)。
  ● 結構性強，具節能之機種。
  ● 取得國際食品安全認證的設備
  ● 零件供應充裕，是否有保障及取得容易、價格合理及代理權期限。
  ●選擇營運費用較經濟之機種(故障率、能源、清潔劑耗量)

  B.    其他要點
  ● 符合政府洗滌設備規範之功能和效果。比如機體內的交叉污染的問題。
  ● 供應商有一定之規模及服務人員，且要提供快速之服務。
  ● 清潔劑是否為知名品牌或符合國家清潔劑規範，自製者需提供驗測報告。
  ● 能否符合預算及符合洗滌量。
  ●選擇專業、具後勤支援及快速維修能力之公司
  ● 供應廠商必須足夠專業。
  ●設計洗滌流程如何防止交叉污染。餐具洗滌流程是否正確。
  ● 多比較各廠商之優缺點及特色以做最佳設定。